Mavi Yengeç: Mavi yengeç her ne kadar lüks bir yiyecek statüsünde olsada Dalyan'da bol çıktığı için diğer bölgelerden daha ucuzdur. Mavi yengeç isteğe göre iki şekilde pişirilebilir. İsterseniz haşlanarak pişirilir, isterseniz ızgarada pişirilir. Eğer alıp pişirmeyi isterseniz taviyemiz taze hatta canlı olarak almanızdan yanadır. Pişirildikten sonra kırmızılaştığını göreceksiniz.
Kefal: Dalyan'da en bol çıkan balık kefal ayrıca en lezzetliside Dalyan'da çıkandır. Kefal diyip geçmeyin heryerde var demeyin Dalyan kefali özeldir her yerinkine benzemez söylemesi bizden. Daha çok ızgara olarak tercih edilir. Bölgenin zenginliğinden kaynaklı olarak 10 u aşkın kefal çeşidi bulunmaktadır. Ancak bizim tavsiyemiz halk arasında "koca kafa" diye bilinen Mavru Kefali tatmanızdan yanadır. Bu kefal türü hem tatlı hemde tuzlu suda yaşadğından etinin lezzeti farklı ve o bildiğiniz toprak kokusuda yoktur. Üstelik nadie veya pahalı bir tür de değil Dalyan Su Ürünleri Kooperatifi'nde ve neredeyse bütün restaurantlarda bulablirsiniz. Kefalin ızgara dışındaki diğer pişirilme çeşitleride tava, buğulama ve pilaki şeklindedir.
Deniz börülcesi (GEREN): Dalyan'da bol olarak bulunan bir tuzlu toprakda yetişen bitkidir. Dalyan halkının geren olarak adlandırdı bu bitki deniz börülcesi olarakda bilinmektedir. Genelde meze olarak tüketilir ve iki şekilde servis yapılır. Birincisi sarımsaklı zeytinyağı sosuyla yapılır ikinciside sarımsaklı yogurt ile yapılır. Her ikiside daha önce tatmadığınız bir tadı size sunacaktır ve oldukçada lezzetli bir tadı vardır.